Finalmente è arrivato il periodo che tutti aspettavamo. Quello fatto di attese, di regali, di abbracci, di lunghe telefonate, di maglioni caldi, di buoni propositi per il nuovo anno, di sorrisi, di baci e di mega mangiate con i parenti. Per me questo periodo equivale anche a un'altra cosa: la preparazione di tantissimi biscotti homemade. Mi piace molto mettere le mani in pasta e per chi ha un blog di ricette ovviamente questo è il minimo. Ma il creare qualcosa con quei pochi ingredienti come farina, uova e burro...è davvero qualcosa di magico!
Da amante dei biscotti quale sono ( e ormai l'avrete sicuramente capito), ogni scusa è buona per preparare la mia amata frolla. Quest'anno però l'occasione me l'ha data Honest Cooking per la bellissima ( e in questo caso anche golosissima) iniziativa "Honest Christmas Cookies by Dmail". Io e altre 15 blogger ci siamo divertite a preparare ben 16 ricette di biscotti natalizi e in nostro aiuto è venuto Dmail con dei simpatici taglia biscotti con 25 formine tutte natalizie. Io come ricetta ho scelto questi biscotti alla cannella e granella di mandorle...ed è inutile dirvi che qui in casa sono già finiti tutti.
Le dosi che ho usato sono per 25 biscotti
INGREDIENTI:
- 300 gr di farina 00
- 130 gr di burro
- 3 tuorli
- 100 gr di zucchero semolato
- cannella q.b.
- 80 gr di granella di mandorle
PREPARAZIONE:
In una ciotola amalgamate bene il burro a temperatura ambiente insieme alla farina fino a quando non otterrete un composto sabbioso.
Dopo unite lo zucchero e la cannella. Aggiungete i tuorli e lavorate velocemente fino ad ottenere un impasto liscio. Dopodiché aggiungete anche la granella di mandorle.
Avvolgete la pasta frolla con della pellicola e fatela riposare in frigo per almeno 1 ora.
Stendetela con l'aiuto di un mattarello e usate ancora un pò di farina per non fare attaccare l'impasto. Quando avrete ottenuto uno spessore di circa 1/2 cm adagiate il vostro taglia biscotti e praticate una leggera pressione per formare i biscotti.
Una volta pronti trasferiteli su una teglia coperta con della carta forno e fateli cuocere per circa 15 minuti a 170°.
Se volete vedere tutte le ricette dell'iniziativa "Honest Christmas Cookies by Dmail", cliccate sul questo link: http://honestcooking.it/articoli/honest-christmas-cookies/
Nessun commento:
Posta un commento