Plumcake alle nocciole

Oggi torno con una nuova ricetta. Anche stavolta gli ingredienti semplici sono i protagonisti di questo buonissimo Plumcake alle nocciole. Io adoro letteralmente i dolci con le nocciole, ne mangerei a non finire. Credo sia uno dei miei comfort food invernali.

Da mangiare a colazione, magari accompagnato da una tazzona di latte caldo o da un cappuccino con un pò di cannella..o per merenda con una calda tazza di thè e limone.


INGREDIENTI:

• 120 Gr di farina 00
• 2 uova intere
• 60 Gr di burro a temperatura ambiente
• 120 Gr di zucchero semolato
• mezza bustina di lievito per dolci
• 100 Ml di acqua 
• 50 Gr di fecola di patate 
• nocciole tritate
• zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE: 

In una ciotola versate la farina, lo zucchero e la fecola di patate e mescolate bene con un cucchiaio di legno. Dopodiché aggiungete il burro ammorbidito, le due uova, l'acqua e il lievito e impastate il tutto con un sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Adesso aggiungete anche le nocciole tritate e mescolate ancora.
Versate il composto in uno stampo da plumcake e fatelo cuocere in forno per 30 minuti (circa) a 180°. Una volta sfornato, fatelo raffreddare e spolveratelo con lo zucchero a velo.

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(Posti del cuore) - The Baking Lab

Crediti: The Baking Lab Facebook

Lo so, in questi giorni sono stata un pò assente e l'ultimo post sul blog risale a quasi dieci giorni fà. Forse se vi raccontassi cosa è successo molto probabilmente non fregherebbe a nessuno..diciamo solo che ho avuto un pò di "problemini" di salute e quindi, dato che sono una persona molto ma molto ansiosa, l'ansia ha avuto la meglio su di me e mi aveva fatto passare un pò la voglia di scrivere e di raccontarvi di qualche bel posticino o di deliziarsi con qualche ricettina golosa. Ma oggi sono tornata! Forse non sono ancora del tutto tranquilla al 100%, ma ci sto lavorando, tranquilli!!!
Ma in questi giorni, oltre a farmi prendere dall'ansia, sono anche andata alla ricerca di altri posticini. Questo posto di cui oggi vi parlerò, è stata sopratutto una scoperta 'inaspettata'..proprio perchè non ne sapevo ancora l'esistenza. Questa scoperta la devo sempre a Instagram, ormai diventato per me il social delle belle scoperte.
Cosi, visto che volevo passare un bel pomeriggio in assoluta tranquillità con il mio fidanzato, sabato pomeriggio ci siamo concessi una passeggiata a Lecco. E indovinate dove abbiamo fatto merenda? Da "The Baking Lab".


Di loro dicono:

" The Baking Lab è una pasticceria artigianale nel centro storico di Lecco. Ogni giorno sforniamo i più squisiti cupcakes, deliziosi dolci di ispirazione anglosassone e non solo, da accompagnare a un buon caffè o ad una tazza di tè. Proponiamo anche prodotti bio e dedicati a chi ha intolleranze alimentari e offriamo un servizio personalizzato per buffet e colazioni aziendali ".  

Crediti: The Baking Lab Facebook

Crediti: The Baking Lab Facebook

Crediti: The Baking Lab Facebook

Crediti: The Baking Lab Facebook

Il locale è davvero molto carino, piccino e accogliente. Gaia Borroni, la proprietaria è disponibile, gentilissima e sorridente.
Il cappuccino è buono e cremoso, proprio come piace a me. La cosa bella è che al vostro tavolo vi porteranno anche un piccolo assaggio di una loro torta, e credetemi: l'assaggio è stato molto apprezzato da entrambi. Mi piacciano quei posti dove sanno 'coccolare' i clienti, e direi che il The Baking Lab lo fa egregiamente. Mi sono sentita davvero coccolata e per un attimo i brutti pensieri sono volati via come il vento (oggi mi sento poetica).
Anche la vetrina era allestita in modo impeccabile e sarei rimasta a fissarla per ore (anche al costo di farmi prendere per una matta). Ve l'ho detto, se scopro questi posticini, ogni volta non vedo l'ora di andare e devo dire che ne è valsa assolutamente la pena.

Mentre scrivo questo post e ritorno con la mente a sabato, mi è tornato il buonumore e non vi nascondo che sto anche sorridendo!
Io ci torno di sicuro al The Baking Lab. E a voi, sono riuscita a convincervi? Se si, allora ci troviamo li per una bella colazione o merenda.

The Baking Lab:
Piazza XX Settembre 50 - Lecco
Tel: 3661430688
Pagina Facebook
Pagina Twitter
Sito 

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(Posti Del Cuore) - Bistrot Caffè e Parole

Bistrot Caffè e Parole - Crediti: Bistrot Caffè e Parole

Il Bistrot Caffè e Parole è proprio il posto che mancava a Monza.

A due passi dal centro storico, questo bel posticino regala un'atmosfera molto romantica e magica. Appena varcata la soglia si ha come l'impressione di entrare a casa di una vecchia zia. La gestione è tutta al femminile, infatti le tre proprietarie Monica, Simona e Lilli, oltre ad essere socie, sono sopratutto amiche. Tre amiche con la passione per i piccoli e grandi dettagli. Tre amiche che nel "lontano" novembre 2013 hanno deciso di inaugurare questo locale, in un periodo di crisi e con la voglia di rimettersi in gioco.

Loro sono davvero carinissime e sempre pronte a regalare sorrisi a ogni cliente, coccolandoli con i loro caffè, piatti e dolcetti. Il Bistrot è proprio il posto giusto per fare una colazione in assoluto relax, godersi un brunch di domenica con tutta la famiglia, deliziarsi con un cappuccino o un thè per merenda e ritornare per un aperitivo o una cena in dolce compagnia.

Bistrot Caffè e Parole - Crediti: Bistrot Caffè e Parole Facebook

Durante l'anno vengono organizzati molti eventi: presentazioni di libri, degustazioni, aperitivi a tema, laboratori per bambini e piccoli concerti. Insomma ce n'è davvero per tutti i gusti!
Ma qui, oltre alla buona cucina e agli eventi, si da spazio anche alla letteratura. In che modo? Il Bistrot Caffè e Parole è anche un punto per il Bookcrossing, dove chiunque se vuole può lasciare un libro che magari ha già letto e scambiarlo con uno dei tanti che sono già presenti al Bistrot.
Quindi assolutamente il miglior modo di conciliare relax e lettura. Direi un connubio perfetto.

Bistrot Caffè e Parole - Crediti: Bistrot Caffè e Parole 

Una cosa davvero ammirevole è il fatto che qui i nostri amici a quattro zampe sono sempre i benvenuti e accolti con un pò d'acqua e un biscottino.


Insomma se volete farmi un regalo portatemi qui, offritemi un buon cappuccino..e sarò la persona più felice del mondo.

Bistrot Caffè e Parole - Crediti: @ Cappuccinoaddicted

Bistrot Caffè e Parole:
Via Missori 3 Monza
Tel: 039 230 2780
Orari: lunedi                      7.30 - 15.00
          martedi - venerdi     7.30 - 20.00
          sabato                    8.30 - 20.00
          domenica                9.30 - 20.00
Email: bistrotmonza@gmail.com
Li trovate anche su Facebook e Twitter

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Cappuccino HOMEMADE

Buongiorno e buona domenica a tutti.
Oggi vi voglio parlare del cappuccino fatto in casa. Chi mi conosce, sa che vado letteralmente pazza per questa bevanda. Infatti il nome del mio blog è già un chiarissimo segno dell'amore che provo per il cappuccino. Di solito mi piace prenderlo seduta comodamente in qualche caffetteria, magari accompagnato da una brioche o un pasticcino alla fragola. Purtroppo non riesco sempre a fare colazione fuori, quindi mi sono chiesta: perchè non imparare a farlo a casa? Adesso vi dirò una cosa che sicuramente vi farà ridere..alla veneranda età dei miei 28 anni, ho imparato a fare il caffè (che vergogna!!). 

Quindi con i saggi consigli di mia mamma, una moka, un barattolo di caffè, un pò di latte e un aggeggio per fare la schiuma...ho fatto per la prima volta il mio cappuccino "HOMEMADE". 

Ovviamente non vi nascondo che come prima volta ho combinato un pò di disastri: caffè da tutte le parti, tovaglietta della cucina completamente da buttar via e altre cose che magari è meglio che io vi risparmi di raccontare. Ma a parte questo, il risultato mi è piaciuto e oggi sono riuscita nel mio quarto tentativo. L'altro giorno ho provato a prepararlo anche per il mio fidanzato, ed è piaciuto anche a lui (miracolo!!). 

Per la preparazione, ovviamente, servono pochissime cose..e il gioco è fatto!!

Io uso una moka della Tognana per 3-4 persone e mi trovo molto bene. Vi consiglio, a chiunque si vorrebbe cimentare nella preparazione del cappuccino, di usare un'apposita tazza da cappuccino (la potete trovare in tutti i negozi e ipermercati) e di usare una seconda tazza per versarci dentro massimo due/tre dita di latte e "frullarlo" circa per un minuto. Ma come prima cosa sarebbe meglio riscaldarlo 20 secondi al microonde e farlo intiepidire, cosi la vostra schiuma risulterà più cremosa.

Quando il caffè sarà finalmente pronto, versatelo nella tazza, aggiungete la schiuma fatta in precedenza ed ecco a voi il nostro/vostro amato cappuccino.

Facile no? 

Ps: vi lascio con due fotine fatte da me!

Qui sotto potete trovare il link che vi riporta alla moka che uso abitualmente per la preparazione del cappuccino:

Moka Tognana

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Cos'altro potrei desiderare?!

Pavé è sicuramente uno dei miei posticini preferiti quando mi voglio coccolare con una buona colazione o una rilassante merenda pomeridiana. Un posticino che ti entra subito nel cuore e che difficilmente potrà uscirne. Un posticino a due passi dalla frenetica Corso Buenos Aires. Un posticino dove appena entrati, dimentichi per un po' tutti i problemi, le ansie e i mille dubbi che ti assalgono quotidianamente. Un posticino con dei proprietari, tre ragazzi, gentilissimi e che regalano sorrisi a tutti. Un posticino che ricorda quelle caffetterie in stile newyorkese. Un posticino in cui non vorresti mai andar via. 

Nella foto: cappuccino e plumcake al cioccolato con fave di cacao.

 

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Al mio cappuccino non rinuncio mai!

Stamattina sveglia tardi e colazione tardi. Ma io al mio cappuccino non rinuncio mai, nemmeno se si sta avvicinando ora di pranzo. Accompagnato da un buonissimo bombolone alla crema. Si inizia bene la settimana :) 

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Guai a chiamarle brioche

Si perché da Ca’puccino in via Malpighi a Milano, non si chiamano semplicemente brioche, ma cornetti. E aggiungerei anche dei signor cornetti!! Crema fresca, impasto burroso quanto basta e con la voglia di ordinarne subito un’altro. 

Un bel posticino in zona Porta Venezia, ideale dalla colazione all’aperitivo, con dei camerieri gentilissimi e delle sedie comodissime.

Quasi dimenticavo: il cappuccino è uno dei più buoni e cremosi che abbia mai bevuto!
Se volete saperne di più, vi consiglio di leggere le recensioni su yelp cliccando sul link: http://www.yelp.it/biz/capuccino-milano-2

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