Ciambella salata per "Arla Christmas Challenge"

Dopo una ricetta dolce è il momento di una buonissima ricetta salata. Sicuramente ormai avrete capito che prediligo le cose semplici ma che allo stesso tempo siano gustose e veloci da preparare.
Un pò di giorni fa, Arla, mi ha invitata a partecipare all'Arla Christmas Challenge insieme ad altre foodblogger e io ovviamente ho accettato volentieri.

Con alcuni prodotti che mi sono stati gentilmente inviati, ho pensato di fare questa ciambella salata con prosciutto cotto a cubetti, formaggio Havarti e Cheddar, che potete preparare anche nei giorni di festa perchè non impiega moltissimo tempo e sono sicura piacerà anche ai vostri ospiti. Potete anche tagliarla a fettine e servirla come antipasto.
Sapete che io non vi ho mai chiesto niente, ma stavolta dovrò fare una piccola eccezione. Le ricette dell'Arla Christmas Challenge saranno condivise sulla pagina facebook di Arla Italia e dal 15 al 22 dicembre è possibile votare la ricetta che più vi piace e alla fine quella che avrà ricevuto più like, riceverà il premio che ha scelto...a proposito, l'avete vista la mia letterina che ho scritto a Babbo Natale sul mio profilo Instagram? Ecco, io come premio ho scelto una planetaria perchè il prossimo anno mi piacerebbe proporvi molte più ricette (sia dolci che salate) e questo aggeggio mi sarebbe di grandissimo aiuto.


INGREDIENTI:

• 250 gr di farina
• 2 uova
• 100 gr di prosciutto cotto a cubetti
• 2 fette di formaggio cheddar Arla
• 2 fette di formaggio havarti Arla 
• un cucchiaio di olio evo
• mezza bustina di lievito per torte salate
• 1 bicchiere di latte
• 1 bicchiere d'acqua
• sale q.b.
• semi di sesamo (facoltativo)
• semi di papavero (facoltativo)

PREPARAZIONE:

In una ciotola sbattete le uova e unite il prosciutto cotto a cubetti e le quattro fette di formaggio tagliate grossolanamente. Mescolate bene con un cucchiaio di legno e aggiungete l'olio evo, l'acqua, il latte e infine la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale. 

Amalgamate bene il tutto fino a quando otterrete un composto omogeneo. Imburrate uno stampo da ciambella e versate il composto livellando con un cucchiaio e dopodiché aggiungete un pò di semi di sesamo e di papavero. 

Fate cuocere in forno per circa 35 minuti a 160/170° (dipende sempre dal vostro forno). 

Sfornatela e fatela raffreddare prima di servirla. 

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Brachetto d'Acqui e muffin al cioccolato fondente

E anche quest'anno il Natale ce lo siamo lasciati alle spalle. Regali, pranzi e cene con i parenti, grandi abbuffate, panettoni, pandori pieni di crema al mascarpone, la zia che puntualmente ti chiede quando hai intenzione di accasarti, giochi di società e mega tombolate infinite..insomma, si sa che le feste natalizie sono cosi, ma in fin dei conti sono belle anche per questo.

Tra qualche giorno saluteremo anche questo 2015 e ovviamente, come da tradizione, si ricomincerà con pranzi e cene.
Sicuramente durante queste feste i dolci non possono mancare nelle nostre tavole. E cosa c'è di meglio di una fetta di torta della mamma o di un dolcetto al cioccolato, accompagnato da un buon bicchiere di vino dolce? Direi assolutamente niente.
Personalmente non sono una bevitrice incallita di vino, però in questo periodo un bicchierino me lo concedo sempre volentieri.
Di recente ho avuto l'onore di provare un vino dal gusto dolce con delle note di fragola e ciliegia, un vino molto versatile e sopratutto con un basso tasso alcolico , che permette di consumarlo in qualsiasi ora del giorno. Sto parlando del Brachetto d'Acqui. Il Brachetto fa parte della linea Fiocco di vite nata dalla grande esperienza dell'azienda vinicola Toso proveniente dal Monferrato. Una zona tipicamente conosciuta per i suoi vigneti e vini di pregio.

Questo vino è sicuramente ideale da consumare durante le feste ed è un ottimo compagno da servire con i vostri dolci. Dolce con dolce credo sia davvero un abbinamento perfetto!
Visto che anche l'occhio vuole la sua parte, sono stata colpita anche dal packaging delle bottiglie. Tutte etichettate con un carinissimo cartoncino a forma di tag con i riferimenti del vino.

Per l'occasione ho preparato anche dei buonissimi muffin al cioccolato fondente che accompagnati da un bicchierino di Brachetto sarà davvero la giusta conclusione di pranzi e cene.
Qui sotto vi lascio la ricetta:

MUFFIN AL CIOCCOLATO FONDENTE:

INGREDIENTI:

• 100 gr di farina 00
• 75 gr di zucchero semolato
• 30 gr di cacao amaro in polvere
• 30 gr di burro
• 1 uovo
• 100 ml di latte intero
• 4 gr di lievito per dolci
• 50 gr di cioccolato fondente 

PREPARAZIONE:

In una ciotola versate tutti gli ingredienti secchi, ovvero: farina, zucchero, cacao e lievito e mescolate bene con un cucchiaio.
In una seconda ciotola versate invece tutti gli ingredienti umidi, ovvero: burro (fuso), uovo e latte e anche in questo caso mescolate bene.
Dopodiché unite i due impasti e amalgamate bene il tutto. Aggiungete le gocce di cioccolato fondente e versate il composto negli stampini per muffin per circa 3/4.
Preriscaldate il forno a 180 gradi e prima di infornare aggiungete in superficie le rimanenti gocce di cioccolato e fateli cuocere per 15 minuti.

Per maggiori informazioni: www.fioccodivite.it

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