Frittata di porri

Eccomi tornata con una nuova ricetta, facile facile. Oggi vi propongo un piatto molto gustoso, da preparare sia a pranzo che a cena. Sono sempre stata una fan delle cose semplici, ma buone! Quindi se in frigo vi avanzano delle uova, un porro e un po' di grana, farete sicuramente felici il vostro palato e quello dei vostri bimbi.

INGREDIENTI:

• 4 uova 
• 1 porro
• Grana q.b.
• Olio evo q.b

PREPARAZIONE:

Lavate per bene il porro e tagliate le foglie. 

In una piccola ciotola sbattete le uova con l'aiuto di una forchetta e grattateci sopra delle scaglie di grana, prendete il porro e tagliatelo a rondelle fini. 

Dopodiché prendete una padella (meglio se è antiaderente), versateci un filo d'olio, fatelo scaldare e fate cuocere il porro fino ad un paio di minuti, fino ad ottenere una leggera rosolatura.

A questo punto aggiungete le uova e fate cuocere a fuoco basso per circa 3-4 minuti. Girate la frittata per un altro minuto.

BUON APPETITO!! :)

Ph. Credit: mrsgiadagdph